Ao planejar ou reformar a cozinha, poucas escolhas geram tanta dúvida quanto substituir o fogão convencional por um cooktop. A mudança promete economia de espaço, modernidade e mais eficiência, mas o mercado está repleto de modelos, tecnologias e faixas de preço. Para ajudar você a decidir com segurança, preparamos este guia completo com tudo o que precisa saber antes de apertar o botão “comprar”.
Por que trocar o fogão tradicional por um cooktop?
O cooktop vem conquistando cada vez mais brasileiros, e não é difícil entender o motivo. Ao instalar o aparelho embutido na bancada, o espaço antes ocupado pelo forno convencional fica livre para armários ou gavetões, solução perfeita para cozinhas planejadas e apartamentos compactos. Além disso, o visual minimalista do vidro temperado ou do inox confere um ar sofisticado que valoriza o ambiente sem esforço.
Outro fator relevante é a eficiência energética. Modelos de indução transferem até 90 % do calor gerado diretamente à panela, enquanto os queimadores de alto rendimento dos aparelhos a gás consomem menos combustível para entregar a mesma potência. Some a isso o controle preciso de temperatura e a limpeza simplificada – basta um pano úmido para remover respingos – e o cooktop se torna candidato natural a estrela da cozinha.
Tipos de cooktop disponíveis no mercado
Antes de escolher, é fundamental entender o funcionamento de cada tecnologia e suas implicações no dia a dia.
Cooktop a gás
É o mais popular no Brasil por usar o mesmo GLP ou gás natural do fogão tradicional. Possui chamas visíveis, não exige panelas especiais e a instalação costuma ser simples, bastando adaptar o ponto de gás.
Cooktop de indução
A superfície permanece relativamente fria, pois aquece apenas o fundo ferromagnético da panela por campos eletromagnéticos. Garante aquecimento ultrarrápido e segurança contra queimaduras, mas requer energia 220 V, disjuntor dedicado e panelas compatíveis (ferro ou aço).
Cooktop elétrico vitrocerâmico
Visual clean com superfície lisa de vidro. As resistências elétricas aquecem a vitrocerâmica, que transfere calor à panela. É mais lento que a indução e consome mais energia, porém aceita qualquer utensílio de fundo plano.
Cooktop inox
A mesa de aço inox escovado aumenta a durabilidade e a resistência a riscos. Pode ser a gás ou elétrico, trazendo aspecto profissional que combina com eletrodomésticos em aço.
No comparativo, a indução vence em rapidez e segurança; o gás leva vantagem no menor investimento inicial e compatibilidade de panelas; e o vitrocerâmico agrada quem prioriza design, embora pese na conta de luz.
Critérios essenciais para escolher o melhor cooktop
Depois de definir o tipo, avalie os fatores abaixo para garantir que o modelo se encaixe no seu estilo de vida e no projeto da cozinha.
- Número de bocas: 2 bocas para solteiros ou espaços gourmet compactos; 4 bocas para famílias de até quatro pessoas; 5 bocas para quem cozinha bastante ou recebe visitas.
- Potência e distribuição: verifique BTUs nos queimadores ou watts nas zonas de indução. Uma tripla chama agiliza o preparo de grandes panelas.
- Dimensões de nicho: cada fabricante especifica largura, profundidade e folgas para ventilação. Medir antes evita cortes ou folgas indesejadas na pedra.
- Recursos extras: timer, trava de segurança, acendimento automático e indicadores de calor residual aumentam conforto e proteção.
- Assistência técnica: marcas com ampla rede no Brasil simplificam reparos em garantia ou fora dela.
- Custo-benefício a longo prazo: considere consumo de gás, energia e vida útil de peças como ignição ou placa eletrônica.
Comparativo rápido: Top 11 cooktops recomendados
Para facilitar sua pesquisa, reunimos os modelos mais indicados em 2024, com foco em desempenho, preço e popularidade.
| Modelo | Tipo | Bocas/Zonas | Destaque | Preço Médio (R$) |
|---|---|---|---|---|
| Fischer 5Q TC Infinity | Gás | 5 | Melhor desempenho geral | 1.350 |
| Brastemp BDT86AE | Gás | 4 | Equilíbrio custo x marca | 950 |
| Fischer 4Q TC Infinity | Gás | 4 | Alta potência no design Infinity | 890 |
| Electrolux IE80P | Gás | 5 | Timer digital e mesa de vidro | 1.590 |
| Fischer 5Q TC Infinity Inox | Gás | 5 | Durabilidade extra | 1.480 |
| Philco PCT40P | Gás | 4 | Opção econômica | 650 |
| Mondial CTG02 | Gás | 5 | Entrada 5 bocas | 800 |
| Mondial CTG01 | Gás | 4 | Custo baixo | 620 |
| Itatiaia Essencial | Gás | 4 | Ideal para projetos compactos | 560 |
| Suggar FG200 | Gás | 2 | Portátil e leve | 320 |
| Agratto 4918 | Elétrico | 2 | Viagens e kitnets | 240 |
Dica de ouro: acompanhe promoções em marketplaces, pois os valores podem oscilar 20 % ou mais em datas sazonais como Black Friday.
Melhor cooktop 5 bocas: análise detalhada
O Fischer 5Q TC Infinity conquistou especialistas graças à mesa de vidro temperado sem bordas, cinco queimadores distribuídos para usar panelas grandes simultaneamente e a chama tripla no centro, entregando 3.700 W de potência. O acendimento superautomático facilita o uso com apenas uma mão, enquanto os suportes em aço esmaltado suportam altas temperaturas sem empenar.
Quando comparado ao Electrolux IE80P, o Fischer leva vantagem no consumo de gás e no preço mais acessível, embora o Electrolux ofereça timer digital e grades individuais, recursos que alguns consumidores valorizam mais.
Para quem busca menor investimento, o Mondial CTG02 se destaca pelo custo-benefício. Apesar da construção mais simples, entrega potência suficiente para o dia a dia e assistência técnica nacional.
Na instalação, reserve um nicho de 76 x 50 cm e observe a distância mínima de 7 cm da parede traseira para ventilação e 60 cm da coifa. Bancadas de granito, quartzo ou porcelanato são compatíveis; apenas certifique-se de usar suportes resistentes ao calor quando o material for sintético.
Melhor cooktop 4 bocas: opções para cozinhas médias
No segmento de 4 bocas, o Brastemp BDT86AE e o Fischer 4Q TC Infinity disputam metro a metro. O Brastemp soma a confiança da marca e grades de ferro fundido robustas, enquanto o Fischer oferece design Infinity com queimas mais potentes (até 3.300 W na boca principal).
Se seu orçamento permitir investir em vidro temperado premium, o modelo da Fischer entrega acabamento sem rebabaias que impede o acúmulo de gordura. Já o Brastemp, levemente mais barato, agrada quem prefere botões frontais e suporte de panelas antiderrapante.
Precisa economizar? O Philco PCT40P substitui a mesa full glass por vidro moldado com bordas metálicas, reduzindo o custo sem comprometer a segurança, além de vir de fábrica com trempes individuais fáceis de limpar.
Cooktop de indução: vale a pena investir?
Se velocidade e segurança forem prioridade, a resposta é sim. Um litro de água ferve em cerca de 2 minutos, metade do tempo de um queimador a gás. Além disso, a superfície esfria rapidamente, evitando acidentes domésticos.
O lado negativo é o custo inicial mais alto e a necessidade de panelas ferromagnéticas. Panelas de alumínio puro ou cerâmica não aquecem. Faça o teste com um ímã: se grudar, funciona.
Entre as melhores escolhas 4 bocas indução de 2024 estão o Electrolux IE60P (R$ 1.950), o Midea CYAD30 (R$ 1.799) e o Fischer Infinity Touch (R$ 2.290). Todos operam em 220 V e exigem disjuntor de 32 A a 40 A dedicado para evitar queda de energia.
Nunca use benjamim ou adaptador em cooktop de indução. Além de violar a garantia, o risco de aquecimento e incêndio é alto.
Cooktop inox ou vidro temperado: qual material é melhor?
O vidro temperado suporta variações térmicas de até 180 °C e proporciona visual elegante, mas pode trincar se sofrer choque mecânico (queda de utensílio pesado). Já o aço inox resiste melhor a batidas e riscos, tornando-se favorito em cozinhas profissionais.
Na limpeza diária, use detergente neutro e pano macio em ambos. Produtos abrasivos ou palhas de aço arranham inox e criam microfissuras no vidro. Para polish final, flanelas de microfibra mantêm o brilho sem deixar fiapos.
Esteticamente, escolha o que combine com seus eletros: geladeira e micro-ondas em inox formam conjunto harmônico. Lembre-se ainda de que o inox costuma elevar o preço em 10 % a 20 % em comparação ao vidro.
Funcionalidades extras que fazem diferença
Além de potência e material, recursos inteligentes tornam o uso mais seguro e prático.
- Timer digital: programa tempo de preparo e desliga a chama automaticamente.
- Acendimento superautomático: gira o botão e a faísca acende sem depender de fósforo.
- Trava de segurança: bloqueia botões ou painel touch, ideal para casas com crianças.
- Zonas flexíveis de indução: unem duas bocas para panelas ou grelhas grandes.
- Modo econômico: reduz a potência para manter aquecimento sem desperdiçar energia.
Instalação, manutenção e segurança
O primeiro passo é medir o nicho na bancada. Deixe sempre 2 cm de folga em cada lateral para dilatação térmica. Na ligação ao ponto de gás, siga as normas ABNT NBR 13932 (GLP) e NBR 15526 (GN), utilizando mangueira metálica flexível e registro de fácil acesso.
Para cooktops a gás, mantenha ventilação no armário inferior para dissipar eventual vazamento. Já nos elétricos e indução, verifique a bitola do cabo (geralmente 2,5 mm² a 4 mm²) e nunca compartilhe o circuito com outros eletros de alto consumo.
A limpeza profunda inclui retirar grades e queimadores — deixe-os de molho em água morna e sabão neutro por 20 minutos. Evite despejar água diretamente na mesa para não penetrar nos acendedores. Caso perceba chama amarela ou faísca fraca, procure assistência técnica para regulagem.
Perguntas frequentes (FAQ)
Cooktop consome mais gás que fogão convencional?
Não. Modelos modernos possuem queimadores de alto rendimento que geram a mesma potência com menor vazão de gás. O consumo pode ser até 15 % menor.
Posso usar qualquer panela em cooktop de indução?
Apenas panelas com fundo magnético (ferro ou aço inox triplo fundo). Alumínio, cobre ou vidro não funcionam.
Qual a vida útil média de um cooktop a gás?
Com manutenção correta, supera 8 a 10 anos. A troca de peças como velas de ignição e borboletas prolonga a durabilidade.
Como evitar riscos e manchas na mesa de vidro?
Use suportes de silicone sob panelas grossas, limpe respingos imediatamente e jamais arraste panelas de ferro.
É seguro instalar cooktop perto de janela?
Sim, desde que a abertura não gere corrente de ar capaz de apagar a chama. O ideal é manter pelo menos 30 cm de distância lateral.
Conclusão: como decidir o melhor cooktop para sua casa
Neste guia, vimos que a escolha do cooktop envolve analisar tipo de energia, número de bocas, espaço disponível e recursos extras. Modelos como Fischer 5Q TC Infinity e Brastemp BDT86AE lideram suas categorias, mas há opções econômicas como Philco PCT40P e versões portáteis para viajantes.
Alinhe orçamento, tamanho da família e estilo de decoração antes de definir o material (vidro ou inox) e a tecnologia (gás, indução ou elétrico). Verifique tensão e nicho de instalação para evitar contratempos.
Checklist final de compra:
- Meça o nicho e confirme ventilação.
- Escolha número de bocas compatível com sua rotina.
- Verifique potência, timer, trava de segurança e garantia.
- Confirme tensão elétrica ou pressão de gás disponível.
- Pesquise preços e promoções sazonais.
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