Os fogões tradicionais a gás começaram a ficar para trás, principalmente em apartamentos compactos e cozinhas integradas. Em 2025, o cooktop de indução aparece como a evolução natural para quem busca praticidade, eficiência e um visual clean. Este guia reúne tudo o que você precisa saber antes de investir no seu próximo equipamento, incluindo nosso ranking com os cinco melhores modelos do ano.
Por que optar por um cooktop de indução em 2025?
Se a dúvida ainda persiste, vale lembrar que os benefícios da indução não se limitam ao design futurista. A tecnologia entrega eficiência energética superior a 90%, contra cerca de 60% dos fogões a gás e 70% dos modelos elétricos convencionais. Isso se traduz em contas menores e preparo mais rápido dos alimentos.
Outra vantagem é o aquecimento instantâneo e o controle preciso de temperatura. Você pode ferver água em menos de três minutos e, logo em seguida, manter um molho na temperatura ideal sem risco de queimar.
A superfície de vidro vitrocerâmico permanece fria ao toque, diminuindo acidentes domésticos e facilitando a limpeza. Além disso, o corpo compacto dos cooktops portáteis cabe até em bancadas improvisadas, perfeito para estudantes, motorhomes ou cozinhas pequenas.
Como funciona a tecnologia de indução?
Diferente de resistências elétricas ou chamas abertas, o cooktop de indução cria um campo eletromagnético que aquece diretamente o fundo da panela. Esse processo elimina perdas de calor, tornando o preparo mais uniforme e econômico.
Para que a “mágica” aconteça, é indispensável usar utensílios com base ferromagnética — ferro fundido, aço inox com núcleo magnético ou panelas próprias para indução. Alumínio e cobre puros ficam de fora.
Se um ímã grudar no fundo da panela, ela serve para indução.
No vitrocerâmico tradicional, a resistência aquece primeiro o vidro, que transfere o calor para a panela. Já na indução o calor nasce dentro do utensílio, o que explica o consumo menor e o controle instantâneo.
Critérios de compra: o que avaliar antes de escolher
A seguir estão os fatores que fazem diferença no dia a dia:
- Potência: prefira modelos entre 1800 W e 2200 W. Potências menores atrasam o preparo;
- Menus predefinidos: programas para arroz, fritura ou manter aquecido simplificam a rotina;
- Segurança: trava infantil, detector de panela vazia e desligamento automático são essenciais para famílias;
- Qualidade da placa de vidro: vidro Schott ou equivalente garante durabilidade e suporta choques térmicos;
- Sistema de ventilação: ventiladores silenciosos evitam superaquecimento. Verifique saídas de ar laterais;
- Garantia e assistência técnica: opte por marcas com rede no Brasil e, no mínimo, 12 meses de cobertura;
- Faixa de preço: os portáteis variam de R$ 300 a R$ 750. Avalie o custo–benefício em vez do preço puro.
Top 5 melhores cooktops de indução 2025
Após análise de especificações, reviews de usuários e testes de laboratório, chegamos ao ranking abaixo. A tabela comparativa ajuda a visualizar rapidamente os destaques.
| Modelo | Potência Máx. | Menus | Diferenciais | Preço Médio (R$) |
|---|---|---|---|---|
| Philips Viva HD4938 | 2100 W | 10 | Cabo reforçado, painel intuitivo | 579 |
| Prestige PIC 6.1 V3 | 2200 W | 8 | Sensor de voltagem, ideal para chapas | 639 |
| Pigeon Acer Plus 14429 | 1800 W | 7 | Mais barato sem perder recursos básicos | 389 |
| Prestige Atlas Touch | 2000 W | 9 | Painel touch deslizante, design premium | 699 |
| Longway Elite Plus IC | 2000 W | 6 | Superfície ampla para panelas grandes | 449 |
1. Philips Viva Collection HD4938
Com 2100 W e 10 menus, é o mais equilibrado do mercado. O cabo reforçado aguenta altas correntes, evitando superaquecimento. Ideal para quem cozinha todos os dias.
2. Prestige PIC 6.1 V3
Destaque pela potência de 2200 W e o sensor de voltagem que estabiliza flutuações elétricas. Excelente para grelhar carnes ou usar chapas de ferro.
3. Pigeon Acer Plus 14429
Opção econômica, entrega bom desempenho a 1800 W. Mantém funções como timer e trava de segurança, perfeito para estudantes.
4. Prestige Atlas Touch
O painel deslizante facilita ajustes finos de temperatura. O design espelhado e o acabamento premium valorizam cozinhas gourmet.
5. Longway Elite Plus IC
Superfície larga, comporta panelas de até 28 cm sem perda de potência. Bom para famílias que usam caldeirões e wok.
Modelos que você deve evitar (e por quê)
Nem tudo que reluz é ouro. Fuja de aparelhos com potência abaixo de 1200 W, pois o tempo de preparo dobra e o consumo compensa a “economia” inicial.
- Choque elétrico: falta de isolamento em marcas sem certificação Inmetro já gerou reclamações de usuários;
- Sem porta-fusível: pequenos reparos se tornam caros porque exige troca de placa inteira;
- Assistência limitada: modelos importados via marketplace não têm peças de reposição no Brasil.
Consumo de energia na vida real
Um cooktop de 2000 W usado 1 h por dia consome 60 kWh/mês. Considerando tarifa de R$ 0,80, o custo fica em R$ 48,00, similar a duas botijas de gás de 13 kg em algumas regiões.
Para economizar ainda mais:
- Use níveis de potência menores em cozimentos longos, como feijão;
- Ative o timer para desligar sozinho e evitar esquecer ligado;
- Aproveite o calor residual: mesmo que a superfície fique fria, a panela mantém a temperatura por alguns minutos.
Cuidados, limpeza e manutenção
O vidro vitrocerâmico facilita a limpeza, mas alguns cuidados prolongam a vida útil:
- Limpe diariamente com pano úmido e detergente neutro quando estiver frio;
- Evite arrastar panelas para não riscar o vidro — levante-as;
- Mantenha as entradas de ar livres de poeira, usando pincel macio a cada 15 dias;
- Regiões com muita oscilação de tensão exigem filtro de linha ou estabilizador para proteger a placa eletrônica.
Perguntas frequentes
Posso usar qualquer panela?
Somente utensílios com fundo magnético. Faça o teste do ímã.
Cooktop de indução interfere em marca-passo?
A distância segura é de 30 cm. Consulte seu cardiologista antes de usar.
127 V ou 220 V: qual tensão escolher?
Escolha a tensão disponível na sua residência. Modelos bivolt identificam automaticamente.
Diferenças entre cooktop de indução portátil e embutido?
Os portáteis são móveis e usam plugue convencional; os embutidos exigem instalação fixa e, geralmente, potência maior.
Conclusão: qual é o melhor cooktop de indução para você?
Se busca um equipamento completo e equilibrado, o Philips Viva HD4938 deve ser sua escolha número um. Precisa de potência máxima? Vá de Prestige PIC 6.1 V3. Para economizar sem abrir mão de recursos básicos, o Pigeon Acer Plus é imbatível. Quem valoriza design premium encontra no Prestige Atlas Touch o diferencial estético, enquanto famílias grandes se beneficiarão da área ampla do Longway Elite Plus.
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